गुरुवार, 8 नवंबर 2012
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हॉस्पीटैलटी इंडस्ट्री में रोजगार की अपार संभावनाएं , इसी उदेश्य को लेकर कुरुक्षेत्र के इन्सीट्युट ऑफ़ होटल मैनेजमेन्ट का दूसरा आल हरियाणा हॉस्पीटैलटी एनसैंबल 2012 का समापन , मुख्य अतिथि के तोर पर कुरुक्षेत्र उपायुक्त मनदीप बराड शरीक हुए और हास्पीटैलटी इंडस्ट्री की जनि मनही हस्तियों ने भी कार्यक्रम में शिरकत की
कुरुक्षेत्र उपायुक्त मनदीप सिंह बराड़ ने कहा कि हास्पीटैलटी इंडस्ट्री में रोजगार की अपार संभावनाएं है, इसलिए छात्र-छात्राओं को अधिक से अधिक व्यवहारिक ज्ञान की तरफ अधिक ध्यान देना चाहिए, कुरुक्षेत्र के इन्सीट्युट ऑफ़ होटल मैनेजमेन्ट का दूसरा आल हरियाणा हॉस्पीटैलटी एनसैंबल 2012 का रंगारंग समारोह में हरियाणा के 12 होटल मनेजमैट संस्थानों के छात्रो ने भाग लिया , समारोह में छात्रो के बीच प्रतियोगिताये करवाई गई और होटल इंडस्ट्री से आई कई जनि मनही हस्तियों से छात्रो को रूबरू होने का मोका मिला , ज्योतिसर का इन्सीट्युट ऑफ़ होटल मैनेजमेन्ट पहले भी मूक बधिर बच्चो को होटल मेनजमैट की ट्रेनिग दे कर सराहनीय कम करता रहा है ,दूसरा आल हरियाणा हॉस्पीटैलटी एनसैंबल 2012 का रंगारंग समारोह में आयोजित प्रतियोगिता में चंडीगढ़ कॉलेज की टीम ने जीती ट्राफी,
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शुक्रवार, 3 अगस्त 2012
शिशुओं के लिए गाय का दूध घातक
साभार दैनिक जागरण ------
कोलकाता। आम धारणा है कि गाय का दूध बहुत पौष्टिक होता है। आमतौर पर महिलाएं बच्चों को गाय का दूध पाचन में भी आसान होने के नाते वही देना पसंद करती हैं। लेकिन एक ताजा शोध के मुताबिक गाय का दूध शिशुओं के लिए नुकसानदेह है। चूंकि इसमें प्रोटीन की प्रचुर मात्रा रहती है। इसलिए यह शिशुओं की किडनी को नुकसान पहुंचाता है।
ऑल इंडिया इंस्टीट्यूट ऑफ हाइजीन एंड पब्लिक हेल्थ के बायो केमेस्ट्री व पोषण विभाग के प्रमुख देबनाथ चौधरी ने कहा कि गाय का दूध उच्चस्तरीय प्रोटीन होने के कारण शिशुओं की नाजुक किडनी के लिए घातक होता है। जो महिलाएं शिशुओं को अपना दूध नहीं दे पातीं, वह गाय का दूध देने के बजाय अन्य विकल्पों पर विचार करें। साथ ही इस विषय में अपने चिकित्सक से अवश्य सलाह ले लें। उनका कहना है कि तेजी से शारीरिक विकास कर रहे शिशुओं के लिए गाय का दूध एकदम अनुपयुक्त है। नेशनल फैमिली हेल्थ सर्वे-3 का हवाला देते हुए उन्होंने कहा कि शिशुओं के लिए गाय के दूध को सुरक्षित मानना एक गलत अवधारणा है।
चौधरी के विचारों को उचित मानते हुए नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन के निदेशक बी. शशिकरन ने कहा कि गाय के दूध में पोषक तत्वों की कमी होती है और इसमें लौह तत्व भी काफी कम होता है। हालाकि बच्चों को गाय का दूध पिलाने की भारत में हजारों साल पुरानी परंपरा है, लेकिन आज के युग में जब ऐसे दूध में बड़ी मात्रा में इंटीबायोटिक और पेस्टिसाइड्स मिलते हैं। जो माएं शिशुओं को स्तनपान नहीं करातीं उनको लगता है कि गाय के दूध के रूप में उनके पास अच्छा विकल्प है। लेकिन शिशु के जन्म के पहले साल में उसे गाय का दूध पिलाने से बचना चाहिए। चूंकि पोषक तत्वों के लिहाज से यह दूध असुरक्षित, अपर्याप्त है। उन्होंने कहा कि माताओं से अपेक्षा की जाती है कि हर हालत में शिशु को वह अपना दूध ही दें। यही उनके शिशु के लिए सबसे लाभकारी, पौष्टिक और विटामिन और मिनरल के लिहाज से सबसे उचित है। इसमें एंटीबॉडीज भी होती हैं जो शिशु को जानलेवा रोगों से बचाती हैं। मा का दूध बच्चों को ना सिर्फ डायरिया बल्कि दाद-खाज जैसे रोगों से भी बचाता है।
एक सर्वे के आकड़ों के अनुसार 69 फीसद माताएं अपने शिशु को दो महीने के अंदर ही अपना दूध देना बंद कर देती हैं। 2 से 3 माह तक स्तनपान कराने वाली माए 51 फीसद, 4-5 महीने तक पिलाने वाली केवल 28 फीसद ही हैं। फूड स्टैंडर्ड एंड सेफटी एसोसिएशन ऑफ इंडिया ने भी दूध के उच्चतम मानक को बढ़ा दिया है ताकि ई.कोली, शिगेला और सलमोनेला जैसे रोगों से शिशुओं को बचाया जा सके। चूंकि ये रोग पशुओं से ही आते हैं।
गुरुवार, 5 जनवरी 2012
भारतीय किसान यूनियन ने यमुनानगर ने स्वामी नाथन रिपोर्ट को लागू न किए जाने के विरोध में हरियाणा भर में रेल का चक्का जाम करने का अहवान किया था इस अहवान के अनुसार अंबाला से सहारनपुर जाने वाले रेल मार्ग पर किसानों ने यमुनानगर के मुस्तफाबाद रेलवे स्टेशन के समीप जाम लगाकर सरकार के खिलाफ जमकर नारे बाजी और ट्रेक को पूरी तरहा से बाधित कर दिया किसानों ने कालका निजामूदीन एक्सप्रेस को भी रोके रखा लगभग तीन घंटे तक किसान अपनी मांग को लेकर अडे
Ashok Yadav
कुरुक्षेत्र 5 जनवरी
गौरतबल है कि स्वामी नाथन आयोग की रिपोर्ट को लागू करवाने के लिए हरियाणा और पंजाब से 8 लागों का एक प्रतिनिधिमंडल भारत के प्रधानमंत्री डॉ.मनमोहन ङ्क्षसहसे 8 मार्च को दिल्ली में मिला था जिस पर प्रधानमंत्री ने 4 राज्यों के मु यमंत्री की एक कमेटी बनाई थी जिसके अध्यक्ष हरियाणा के मु यमंत्री भूपेन्द्र सिंह हुडडा थे। पर किसानों की कोई मांग को ध्यान नहीं दिया गया इस कारण आज हरियाणा प्रदेश के कुरुक्षेत्र, यमुनागर, जीन्द, पलवल और पंजाब में 16 जगहों पर रेल रोको आंदोलन की घोषणा की गई थी । कोई जवाब न आने पर दिए गए अल्टीमेटम पर आज नाराज किसानों ने यमुनानगर के मुस्तफाबाद रेलवे स्टेशन पर पहले तो जमकर सरकार के खिलाफ नारेबाजी की और बाद में सैकडों किसानों ने इक्टठे होकर रेल ट्रेक पर जाम लगा दिया इस दौरान कालका से दिल्ली जाने वाली निजामूदीन एक्सप्रेस को भी किसानों ने रोक दिया और स्वय रेल ट्रेक पर लेट गए किसानों ने इस दौरान यमुनानगर से होकर निकलने वाली दर्जनों अप व डाउन रेल गार्डयों के पहियों पर ब्रेक लगा दी तीन घंटे से अधिक समय बीत जाने के बाद भी किसान रेलवे लाइनों से टस से मस नही हुए और सरकार के प्रति अपनी भडास निकालने में लगे रहे जहा तक कि किसानों ने अपने लिए रेलवे लाइनों पर ही खाना बनाना शुरू कर दिया और खाना बनने के बाद किसानों ने रेलवे ट्रेक पर ही बैठ कर खाना भी खाया लेकिन इन किसानों के आगे अंबाला व यमुनानगर सहित रेलवे पुलिस भी घुटने टेकते हुए नजर आए ।
यह पहला वाक्य है कि जब उत्तरी हरियाणा के किसानों ने अपनी मांगों को लेकर रेल के पहियों को जाम किया था लेकिन उसके बाद भी पुलिस प्रशासन की इन किसानों के आगे एक नही चली जबकि रेल गाडी में सफर करने वाली महिलाओ ंका आखिरकार सब्र का बांध टूट गया और दर्जनों महिलाएं इन किसानों के धरने के बीच आकर कूद पडी और उन्होंने किसानेां से अहवान किया कि रेलगाडी को वहां से जाने दे ताकि रेल गाडी में भूखी प्यासी महिलाए अपने अपने स्टेशनो पर पहुंच सके गुस्से में रेलवे ट्रेक पर पहुंची महिलाओं की भी इन किसानों के आगे एक नही चली और किसान अपनी ही धुन में रेलवे लाइनेां पर बैठे रहे इन किसानों की मांग थी कि इनकी फसल का प्रर्याप्त मुआवजा इन लोगों को मिले और किसानों की फसल की बुआई से लेकर उनकी कटाई ओर मंडी तक ले जाने व लाने के जो भी खर्च आता है उसे सरकार दुगना कर उनको दे साथ ही किसानेां ने यह भी साफ किया कि सरकार उनसे ओने पौने भाव पर फसल ले लेती है और मोटा मुनाफा कमा कर यह लोगों तक पहुंचाती है एेसे में किसान दोनो ं ही तरफ से ठगा सा महसूस होता है।
भारतीय किसान यूनियन के प्रदेशाध्यक्ष गुरनाम सिंह चढूनी ने कहा सरकार ने अगर स्वामीनाथन आयोग की रिपोर्ट को तुरन्त नहीं लागू किया तो एक मार्च से सरकार से आर पार की लड़ाई लड़ी जाएगी। उन्होंने कहा कि न्याय की आश लेकर अपनी फरियाद लेकर हरियाणा के किसान केन्द्र सरकार के दर पर भी गये पर वहां भी आशा के विपरीत उन्हें निराशा ही हाथ लगी। आ िार किसानों ने आन्दोलन की राह पकड़ी। पूर्व निर्धारित रेल रोको आन्दोलन की घोषणा के अनुसार आज प्रदेश के किसानों ने कुरुक्षेत्र में स्थानीय पंचायत भवन के बाहर सैंकड़ों की सं या में इक्टठे होकर नारेबाजी की और उसके बाद रेल रोकने के लिए भारतीय किसान यूनियन के प्रदेशाध्यक्ष गुरनाम सिंह चढूनी के नेतृत्व में रेलवे स्टेशन की और कूच कर दिया। किसान रेलवे ट्रैक पर पंहुचते इससे पहले ही स्थानीय पुलिस ने उन्हें न्यायिक हिरासत में ले लिया।
क्या हैं किसानों की मांग
स्वामीनाथन आयोग की रिपोर्ट को लागू करते हुए उनके फार्मूले सी2 अर्थात फसलों के भाव लागत से 50 प्रतिशत से ज्यादा दिए जाएं।
किसानों को कर्मचारियों जैसी पैंशन आदि की सुविधाएं दी जाएं।
सभी किसानों का कर्मचारियों की तरह मु त इलाज हो।
कर्जा माफ करते हुए किसानों को पूरी तरह से कर्जा मुक्त किया जाए।
रेलवे बजट की तरह कृषि का भी अलग से बजट होना चाहिए।
जिन किसानों की जमीन नदियों में आ गई है उन्हें अपनी जमीन में से रेत आदि बेचने के अधिकार दिये जाएं या सरकार उक्त जमीन को अधिग्रहण कर उसका मुआवजा स बन्धित किसान को दे।
सभी फसलों का न्यूनतम समर्थन मूल्य तय हो और सरकार द्वारा सभी फसलों को समय पर ारीद को सुनिश्चित करे।
जमीन अधिग्रहण मार्केट रेट से छ:गुणा अधिक कीमत पर की जाए।
बीज के लिए किसानों को क पनियों के हवाले न किया जाए, कृषि विश्वविद्यालय के रिसर्च के लिए ज्यादा धन मुहैया करवाए।
फसलों का बीमा सरकार ाुद कराए व जिन किसानों से बीमा की रकम काटी गई है वह राशि वापिस किये जाए।
गांवों में बिजली शहरों के बराबर व ोती के लिए दिन में ही पर्याप्त मात्रा में बिजली दी जाए।
ोतों में नुकसान करने वाले जानवरों का प्रबन्ध सरकार स्वयं करें या फिर किसानों कों उन्हें मारने की इजाजत दे।
प्राकृतिक आपदा या फसलों के भाव गिरने से होने वाले नुकसान की भरपाई के लिए किसान राहत कोष बनाया जाए।
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